Kip met kokosmelk soep (Tom Kah Kai)

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestmail

Frisse Thaise kokossoep met kip en vleugje limoensap

tom kha kai
Kip met kokosmelk soep (Tom Kah Kai)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Frisse Thaise kokossoep met kip en vleugje limoensap
Porties Prep Tijd
4 Personen 10 Minuten
Kook Tijd
15 Minuten
Porties Prep Tijd
4 Personen 10 Minuten
Kook Tijd
15 Minuten
tom kha kai
Kip met kokosmelk soep (Tom Kah Kai)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Frisse Thaise kokossoep met kip en vleugje limoensap
Porties Prep Tijd
4 Personen 10 Minuten
Kook Tijd
15 Minuten
Porties Prep Tijd
4 Personen 10 Minuten
Kook Tijd
15 Minuten
Ingrediënten
  • 200 gr Kipdijfilet Dunne plakjes
  • 500 gr Kokosmelk
  • 5 st Champions door 4 snijden
  • 1 st Laos brede pak van 1 cm snijden, 2 plakken
  • 1 st Citroengras in stuk van 5 cm, gekneust
  • 1 tl zout
  • 100 ml Water/ kip boullion
  • 3 el limoensap
  • 1 st Uien in 8 snijden
  • 2 el Nam prik pao chilli pasta
  • 2 el Suiker
  • 3 takjes Koriander geplukt
Instructies
  1. Snij de kip filet in dun plakjes.
  2. Doe water in de pan met citroengras en Laos en 1⁄2 van de kip bouillon blok of kipbouillon
  3. Voeg dan uien en kokosmelk toe. En breng het langzaam aan de kook. Breng het op smaak met zout en suiker.
  4. Voeg dan de kip filet in de pan . Laat de kip gaar koken en giet de limoensap, champignons en chilli pasta toe. Maak het op met koriander blaadjes.
Notities

Niet elke limoen is even zuur. Om de smaak een goede belans te krijgen in de smaak heb je soms meer limoensap nodig

Written by

Noi is geboren in de noordelijke provincie Lampang in Thailand en is op haar 10e naar Nederland gekomen. In Nederland heeft Noi nooit de Thaise cultuur losgelaten en ging dan ook op Thaise dansles en leerde daarnaast al vroeg van haar moeder de Thaise kookkunst. Noi deelt graag haar kookkust met iedereen die hier een passie voor heeft en geeft Thaise workshops op locatie en aan huis met haar bedrijf “Thais koken met Noi“.